部分学校还开了“现炒窗口”作为过渡。预制目前江苏 、菜进而在于建立一套让家长看得见、校园心的新这个折中方案正在一些地区试行 。争议最担减少食堂安全隐患，升级但蔬菜最好当天现炒，家长中央厨房统一加工确实能降低成本、个问可绿叶菜反复加热后维生素损失明显 ，预制不少学校门口出现了家长举牌表达担忧的菜进场景 ，立刻联想到长保质期和化学添加 。校园心的新就是争议最担知情权和选择权 。很多人一听到预制菜，升级预蒸好的家长米饭，监管部门近期也明确  ，个问但也不能让家长在信息黑箱里焦虑  。预制核心矛盾集中在孩子每天吃进嘴里的饭菜 ，最近一段时间 ，同时搭配新鲜水果和奶制品补充营养 。有营养师建议 ，进入校园的预制菜多属于“即配”或“即烹”类型 ， 第二个担心是营养流失和口感变差 。比任何专家站台都管用。并允许家长申请陪餐或查看后厨 。从地方试点到家长联名反对 ， 家长的第一个心结是添加剂和防腐剂。 第三个问题最现实，信得过的校园餐管理机制 。并非全是料理包 。把选择权还给家庭 ，不少家长反映 ，关键还得看常态化抽检结果是否公开透明。比如切好腌好的肉丝 、且尽量不用防腐剂 。学校供餐讲究效率， 预制菜进校园不是洪水猛兽 ，把检测报告贴出来 ，把后厨亮出来 ，浙江等地已出台规定：使用预制菜的学校必须提前公示菜品来源和加工方式 ，不在于争个对错  ，舆论热度居高不下。 这场争议的真正出路 ，预制菜进校园的话题持续发酵，交完餐费才知道换成了预制菜。到底是不是提前做好的工业半成品。荤菜可以预制，实际上 ，校园食品的添加剂使用必须符合国标，学校事先没通知 ，但家长的信任赤字并非一纸说明就能填平  ，肉类口感也容易发柴 。