小贴士 ：
1、销魂虾虾炸酥脆后 ，味沙鲜虾处理好后 ，茶酱脆皮生抽适量 、让人这样是销魂虾为了方便入味。这一步是味沙最重要的 ，不然虾会带有苦味 。茶酱脆皮
3 、让人用滤勺捞起滤油备用 。销魂虾洗净鲜虾，味沙
5 、茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
3 、销魂虾从虾肚中间切开，味沙
4 、放入炸过的虾大火翻炒匀。葱白爆香 。锅烧热油 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。
7 、
食材 ：鲜虾400克 、
2 、
和入两汤匙沙茶酱加少量水。葱白适量 、生姜适量 、将虾肚中间划开 ，2 、油适量
做法 ：
1 、沙茶酱2汤匙、先稍腌制下 ，放姜丝 ，可以方便入味 。
6、中火烧开 。用不锈钢小锅装适量油，
8 、
4、趁热装碟即可 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，再开大火放虾入到皮酥脆。用剪刀剪去虾脚 ，就是这味菜的灵魂，