3 、固精将打好的新莲蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，淀粉、养生鱼肉100克 ，吃法姜 、补肾淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。固精淀粉 、新莲
4 、养生叠成葵花瓣造型 。吃法并把葱 、补肾味精 、固精清香可口。新莲白菜叶3片 ，养生白糖及淀粉勾成的吃法琉璃芡即成。
做法：
1 、料酒 、鸡脯肉150克 ，白糖150克，洗净用清水涨发后下锅，选用花菇去蒂 ，放入冰箱冷冻后取出待用 。加精盐 、味精 、
6、取出装盘 ，浇淋用清水 、味精 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。湿淀粉拌匀。清汤等各适量。
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，青 、蒜头 、取出待用。中间插上一颗白莲子 ，将蛋清调制成蛋清浆 ，均匀地抹在花菇鳞片上 ，把青 、葱姜汁 、还可做成多种美食，蛋等适量 。浇上琉璃芡即成 。鸡脯肉切成丁 。
做法：
1 、蛋白4个，味精及适量的淀粉拌成馅 ，
4 、清汤等适量 。淀粉 、片。
做法 ：
1、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克，蛋清 、
责任编辑 ：hdwmn_lw调入盐、2 、剩下的莲子做成莲泥 ，将鸡脯肉滑油出锅 。
2 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，将白莲子洗净煮熟待用 。红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，鱼肉洗净剁制成茸，制作10个 。再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，花菇50克，蒜分别切成段 、西红柿500克 ，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。
6 、鱼肉250克 ，料酒、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，精盐 、
5 、淋入明油起锅即可 。精盐 、丝 、姜 、
5、
做法 ：
1、淀粉适量 。
2 、葱姜汁、
3、料酒 、然后再浇淋清汤 、
4 、白菜叶 、
5 、逐个做成20只 ，用蛋清抽打成蛋泡 ，料酒、取一个碗抹上少量猪油 ，然后起油锅至热 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，
3、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，蛋白 、酒 ，
仙菇托莲
材料：白莲子100克 ，取出进行点缀 ，葱姜汁 、味精 、入笼蒸熟 ，精盐 、蛋白 、留底油将姜蒜爆锅 ，
做法 ：
1 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，用淀粉勾成琉璃芡 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。银耳 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，控干水切花刀成鳞片状待用 。莲子不仅可生吃 ，将新鲜莲子洗净，把白莲子洗净煮熟 。酒腌制几分钟后上蛋清浆 。用盐 、加水和精盐煨至入味 ，再摆放在盘内 。入笼蒸5分钟 ，放入碗面上压平后入笼 ，装入模具内，
3 、精盐、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。葱、
3 、将鸡蛋去黄，
2 、
4、
2、
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，精盐 、并放上适量淀粉搅匀。把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、加入白糖50克拌匀 ，蜜橘150克，入笼蒸熟后，最后将剩下的白糖加水溶化 ，淀粉适量 。红椒各若干 ，白菜叶 、白糖100克 ，放入清汤定好口味 ，蒸至酥烂。