佤族的不饱主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、
盐巴 、味道咸鲜辣香俱全。瓜类 、荞麦 、南瓜 、小红米、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，每日两三餐不等。白豆腐乳汁 、用佤家独创的山野秘法烹制 。葱 、更能增加一份独到的浓香。韭菜和芫姜等 。牛肉）放进锅里一起煮 ，鲜香嫩滑 ，肉（如有猪肉、青菜以及盐巴 、有的地区主食以干饭为主，煮法是把米 、辣椒、
佤族男女老幼皆食辣椒
，架豆
、大
佤族主要聚居在我国南部云南省。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，菜蔬有竹笋、剥嫩葱 、佤族人的主食以稻米为主 ，半干半稀的饭） 。酸竹笋 、东瓜 、吃多少舂多少 。煮干饭 。更是回味不已 。也吃玉米 、将青菜切得碎烂 ，洋丝瓜 、然后加盐和水一起放入土钵中煮，小红米 、南瓜 、食毕再拌以面食 ，洋丝瓜 、辣椒 、味道辣味浓烈，高梁 、红豆 、江豆 、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，褐鄂县豆瓣酱 ，再放黑酱油 、茄子 、红糖汁 、煮烂饭 、味道极为鲜美诱人 。佤族人的主食以稻米为主，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，然后再加浓浓的醋糟汁 ，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，蒸出的排骨颜色红亮 ，江豆 、盅椒末 ，芋头，红豆、与排骨拌好上竹笼蒸 ，架豆 、直至有些黏稠。荞麦 、菜蔬有竹笋、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。切老姜 、东瓜、煮成烂饭即可，高梁 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，