材料 ：粘米粉50克 、黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。
9、黄瘦食盐、肉肠
5 、咸蛋
3 、黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。咸蛋黄切片 ，咸蛋生菜洗净 。黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。
2 、肉肠中间高四周低 ，生姜 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。放入烧开水的锅中 ，马铃薯生粉15克 ，粉有些厚了）
7、咸蛋黄 、清水200克
配料：瘦肉 、放上瘦肉和咸蛋黄。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
6 、生菜 、葱头
调料 ：食油、生抽 、
4 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、底部铺平即可（我的盘不平 ，
用生抽食盐食油生粉腌好 ，锅内烧开水 ，8、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
10 、蚝油、