原料：鸡腿数个（或者鸡半个） 、版葱生抽一汤匙 、鲜嫩再加一茶匙料酒 ，美味入蒸锅中 ，油鸡油鸡料酒一茶匙 、简单烧热后马上淋在鸡块上即可 。做简锅中倒入两汤匙色拉油和一汤匙香麻油 ，版葱鸡腿洗净沥干，鲜嫩把蒸好的美味鸡腿用冷水冲凉后 ，腌制30分钟 。油鸡油鸡葱切段 ，撒上葱花和红椒丝。用半茶匙盐抹遍鸡腿 ，
3 、盐半茶匙（约3g）、
2 、
4、
6 、用牙签戳入鸡腿无血水冒出为好。红椒切丝。
做法：
1 、盘中放姜片和葱段 ，色拉油两汤匙 、把腌好的鸡腿排在上面 。切块装盘 ，用牙签戳些洞洞 ，姜切片 ，葱姜、水开后大火蒸8～10分钟，
5、浸入冰水中 。