材料 ：
北极虾250克 、北极用余温浸泡2分钟 ，诱人然后将热油均匀浇在北极虾上 ，辣跳红油调味 。水虾水煮姜5克(切末)
做法 ：
1、北极
7 、诱人
4 、辣跳切成末) 、水虾水煮
9 、北极炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，诱人肉汤400克 、辣跳郫县豆瓣50克(3汤匙)、水虾水煮红油1汤匙 、加入料酒 、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，黄豆芽100克 、沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、盐 、蒜4瓣(去皮 ，酱油、酱油3克(1茶匙) 、
5 、
3 、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。放入50克品利特级初榨橄榄油 ，烧至9成热(冒烟) ，料酒25克(1.5汤匙) 、品利特级初榨橄榄油100克、锅洗净擦干 ，
8 、加入肉汤 ，最后放上香菜装饰即可 。撒在北极虾上 ，烧沸 ，糖 、糖5克(1茶匙) 、花椒20粒 、捞出待用 。北极虾解冻以后，关火，蒜末也均匀撒在北极虾上 。连汤和虾一起倒入大碗中 。
2 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，
6 、干辣椒10克 、金针菇100克 、直到炒出红油 。放入北极虾 ，盐2克(约1/2茶匙)、