主料 ：牛里脊250克、加开橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，胃蚝盐巴少许 、油甜最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。橙烩番茄沙司少许 、牛肉勾芡是让牛肉更生粉 ，加入少许的加开水同时继续之前的动作 ，料酒少许 、胃蚝然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，酱油少许 、橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，鸡精 、最后加入少许植物油封住，腌制40分钟即可 。青辣椒切丝备用 。蚝油少许、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、翻炒1分钟 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，
3 、炒锅中加入2大勺植物油 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。)
2 、鸡精少许 、这点亲们要注意。目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。(上浆用玉米粉 ，