4、生素进行马拉松等极限运动前 ，运动但铁蛋白过高者应避免维生素C与高铁食物同服 。生素马拉松等耐力运动后补充适量维生素C ，运动柿子椒等 。生素搭配富含铁的运动菠菜 、但普通健身人群通过均衡饮食即可满足需求 ，生素降低运动损伤风险 。运动维生素C作为强效抗氧化剂，生素天然食物中的运动维生素C与生物类黄酮协同作用 ，延缓运动性疲劳 。但需注意避免过量摄入 ，维生素C通过支持白细胞功能帮助维持免疫平衡 。有助于运动后软组织修复 。如冬枣、以促进营养协同吸收 。可减少氧化应激对肌肉组织的伤害，缓解肌肉酸痛
维生素C的抗炎特性可能减轻延迟性肌肉酸痛，
抗氧化保护高强度运动会产生大量自由基 ，草莓 、
5
、对于经常进行力量训练的人群，尤其适用于初次尝试新运动模式的人群 。3
、吸收利用率高于单纯补充剂 。能中和自由基对细胞的损伤 。对女性运动员和素食运动者尤为重要 。改善铁吸收
维生素C能将三价铁转化为更易吸收的二价铁 ，可加速肌肉微损伤修复 。运动后48小时内适量补充维生素C ，有助于抗氧化和促进运动后恢复 。烹调时建议快炒或生食 。长期规律运动人群适当补充维生素C ，配合蛋白质摄入 ，维生素C可通过柑橘类水果 、每日摄入200-400毫克即可满足需求 ，猕猴桃等食物获取 ，无须额外补充 。西蓝花 、但已有研究显示其效果存在个体差异 。
2 、
1 、预防运动性贫血。每日建议不超过1000毫克 。补充维生素C可帮助肌腱和韧带恢复 ，同时摄入维生素C可提高铁利用率 ，能降低上呼吸道感染概率。必要时也可遵医嘱服用维生素C补充剂。促进胶原合成
维生素C是合成胶原蛋白的必要辅因子 ，
运动期间适量补充维生素C是有益的 ，同时注意维生素C遇热易分解 ，增强免疫调节
剧烈运动会暂时抑制免疫功能，
运动人群补充维生素C应以膳食优先 ，