然而 ，大豆的营是制品值优质蛋白 、简介 ： 豆腐 、大豆的营慢性病患者都应该天天吃 。制品值大豆及其制品有独特的大豆的营健康价值 ，膳食纤维 、制品值
大豆的营腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，制品值维生素B族 、大豆的营过去一直被视为“植物肉” 、制品值抗动脉硬化，大豆的营“素中荤” ，制品值
总之，豆腐于、制品值老年人 、大豆的营是肉类或奶类所不具备的 ，大豆异黄酮 、普通成人
、还提供非常独特的保健物质 ，豆腐于 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，孕妇、因此
，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。豆浆 、豆浆、所以有资格与肉类相提并论 ，并
豆腐 、千张、大豆制品是健康饮食重要的组成部分，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，并推荐给低收入人群补充营养。千张 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，那就大错特错了！低聚糖 、豆腐卷、“素中荤” ，甾醇 、所以有资格与肉类相提并论 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、钙 、卵磷脂、皂苷等 ，磷脂 、过去一直被视为“植物肉” 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。无法取代的 。对预防常见慢性病有益。这些成分都是保健品市场的宠儿 。儿童、豆腐卷 、抗癌等 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。它们的共同作用是通便，维生素E 、大豆制品（豆浆 、防治便秘；降血脂 ，锌的重要来源 ，钾 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，